第66章 看铺子
从书院回来后,江淼的生活一如往常,每天接送孩子,上街买菜剁馅,做好一日三餐。这天,大牛来提包子馅,顺便将这五天的账给江淼结了。另外,他还告诉了江淼一件事。
“江小哥,最近那边多了两家煎包摊子,他们把价格压得很低,咱们的包子不太好卖了。我们也要降价吗?”
对此,江淼早有预感,因为大牛最近要的馅明显少了许多。
“不降价,一分价钱一分货,降价的话,他们还会再降,到时候反而会让我们亏本。”恶意竞争什么的,江淼不是没碰过。
“那我们怎么办呢?”大牛挠挠头,他性子憨厚,干活他是十分麻利的,出主意的事就有些抓瞎了。
“以后每天只摆一个时辰,摆完就收摊。”江淼道。
“哦,好的。”大牛虽然不懂江淼为什么要这样安排,但天然的服从性,让他毫无疑义地答应了。
“你不怕赚的钱变少了吗?”江淼问道。
大牛憨憨地笑了:“这生意是你带着我做的,东西卖的好也全靠你的馅,你都不怕钱少,我还怕什么。”
江淼点了点头,心里很是满意。这段时间他们的生意模式变了,大牛赚到的钱也更多了,换作其他人,都会心大起来。江淼想着,如果大牛对他提出的做法有异议,那么他们的合作关系就点到即止。他不会限制大牛继续用煎包赚钱,也可以学他的手法调馅,但十三香的配方,他是不可能给出去的。
不过,既然大牛靠得住,接下来的生意,他就能放心地让大牛掺和进来。
“大牛,你放心,这只是暂时的。”江淼拍了拍大牛的肩膀,让他不要着急。
大牛点点头,反正他爷奶说了,万事跟着江小哥走就对了。
送走大牛后,江淼回到屋里,发现裴沐拿着草编小虫在小白点面前晃来晃去,动作像极了江淼今天逗猫的模样。
小白点也很给面子,琥珀似的眼睛紧紧盯着小虫,还时不时直立起来拿两只前爪去捞,嘴里娇软的“喵喵”声不断。
裴沐仍旧面无表情,可浑身洋溢的快乐气息,却明显能让人感觉到。
“小木头,你是要和哥哥出去,还是自己待在家里?如果待在家里,我让护卫哥哥来陪你。”江淼很民主地给了他两个选择。
裴沐停下动作,走到江淼身边,用手抓住他的衣摆,做出了选择。
“那行,就跟着我吧。”江淼带他洗干净手,然后回身锁好门,牵着他往外走去。
“王掌柜好呀,近来生意怎么样?”
刚一出门,江淼便碰上了迎面走来的王掌柜,于是开口打了声招呼。
“生意还不就那样,赚不多也饿不死。”王掌柜道,“你手上牵着的这是谁?一段时间没见,小石头呢?”
“小石头上学呢,这是小木头,也是我弟弟,孩子怕生,不爱开口,您老见谅。”江淼笑着说道。
王掌柜自然不会计较,他盯着裴沐看了一会儿,道:“这小木头长得还挺俊。你家风水好啊,孩子生出来个顶个漂亮。”
“哈哈,您过奖了。对了,您老这是上哪去啊?”江淼问道。
“刚找那头开面馆的有点事。你呢,这又是上哪去?”
江淼说:“我想去牙行那边转转,看最近有没有好的铺子要租出去的。”
王掌柜一听,立刻高兴起来:“哟,你这是终于想通了,准备开饭馆了是吧?你只管开,到时候我给你拉客过来!别的我也不求,只要你每次试新菜的时候,叫我一声就可以了。”
他实在喜欢江淼的手艺,特别是之前的羊肉三吃,只吃那么一两回怎么够?
江淼哭笑不得:“怎么就开饭馆了?我一做包子的,自然是开包子店的,到时候可能会带携着卖点其他吃食。”饭馆得一天到晚守在后厨,忙得天昏地暗,歇息的时间极少。他好不容易来古代一趟,可不能过得这样辛苦。
“包子店也行,以前吃惯了你家的包子,再吃别家的,总感觉少了什么味道一样。走,我跟你去一趟牙行,我认识几个人,到时候让他们帮你找个好点的铺子。”王掌柜一副没鱼,虾也好的样子。
江淼弯着眼睛笑了:“就等您这句话呢,您老见识多,人缘好,想必牙行的人是要给您个面子的。”
江淼的奉承话让王掌柜很高兴,很快,他就带着两人来到了西城最大的牙行里。
“把你们的宋牙人请出来,就说我老王来了。”王掌柜俨然是这里的熟客,不等伙计招呼,就直接吩咐道。
那伙计立刻去了,不一会儿,屋里就走出来一个四十多岁的男人,这人样貌普通,看上去却有一股亲和力。
“王掌柜好呀,一段时间不见,今儿个又来添置产业了?”宋牙人打趣道。
“添置什么产业啊,别穷得卖房卖地,我就要感谢上天了。今天是我这位小兄弟,他想找个铺子做点小生意,你帮他看看,有合适的就拿来。”王掌柜说道。
宋牙人从里间拿出一个册子,坐下略翻了翻,然后抬头看着江淼,问道:“小兄弟,你是想要一个怎样的铺子?是大些还是小些,带院子还是不带,靠街面还是不靠?”
江淼之前已经规划好了,听他这样问,立刻回答道:“宋牙人,我想要一个靠街的,带院子的铺子,最好是要大一些。”
这些条件一出,宋牙人立刻从这些铺子中,找出了符合条件的三处。
“这一处在福来街,铺子正当街,位置很好。铺子也大,有上下两层,后头还带一个大院子,里头除厨房外,还有四间可以住人的屋子。”宋牙人开始介绍第一处。
条件倒是还好,福来街是西城这边繁华的街道之一,以前江淼就在那边摆过摊子。
“这铺子听上去不错,只是我有些好奇,这样好的位置,如何会空置在那边?前头那位是做什么生意的?”江淼觉得挺奇怪的,便直接问了。
一般来说,做牙人这行的,说话都有所保留。但江淼是王掌柜带来的,他和王掌柜是老相识了,自然不会瞒着他。
“之前那位租户,做的是茶楼生意,听说掌柜的买卖私茶,被官府的人抓了。如此一来,生意自然也就做不下去了,铺子就转回了主家的手里。”做生意的人大多都是讲究风水的,明知道这个铺子曾经惹过官司,谁还会来触霉头?
江淼越听越耳熟,等他想起时,立刻囧了。这不是裴澈喊人去查的铺子吗?
“呃,宋牙人,你再说说别家的吧?”江淼有些尴尬地说道。
宋牙人也不奇怪,说起了下一家:“这家铺子在明丰街,也是当街的铺子,就是铺面比起刚刚那家来说,小了许多,也有二层。后头带个小院子,有厨房和两个可住人的房间,院子里有口井,用水很方便。”
江淼有些心动,明丰街距离小石头读书的地方只有一条街,比起福来街更加繁华热闹,那里距离上城的城门只有两条街的距离,算是中心地带了。
“宋牙人,这铺子是什么原因转租的呢?”
“这间铺子是那掌柜家的,原来是做卖醋生意,掌柜的年纪大了,唯一的儿子又在上城站稳了脚跟,他便准备将铺子腾出去,搬到上城去给他儿子帮忙。”
“原来如此。”江淼点点头,没什么纠纷就好。不过他要做的生意不是一天两天的,还是多听几家再做决定的好。
宋牙人又给江淼推荐了几家铺子,可不是位置太偏,就是所在的街道并不十分热闹,再不就是位置大小不合适。种种考虑下来,还是刚刚说的第二家比较合适。
江淼表明了意愿,宋牙人当即就让人套车,带他们几人过去看铺子。
实地考察时,江淼发现,这铺子比他想象的,还要好一些。虽然铺面比茶楼的小,但店铺整个往后缩了一些,在与街面接近的地方,留下了四五米长,两米多宽的空间。这个位置原来是为了方便摆醋坛子而留出来的,如果利用起来,便把铺面位置不足的缺点弥补了。而且因为正当街,摆在外头,来来往往的客人都能看见,到时候生意必定不错。
江淼询问了王掌柜的意见,王掌柜也说这里收拾出来开家包子铺也挺好的。裴沐跟在一旁,见江淼的视线看过来,也煞有介事地点了点头。
江淼被逗笑了,揉了揉他的脑袋,转向宋牙人问道:“宋牙人,这铺子怎么租?”
“长租的话,可以定一年和两年的契,一年的租金是一百二十两,两年的租金是二百二十两。短租的话,一个月需十五两银。”
这个价格一出,江淼立刻有些咋舌,这租金真高啊,相对益丰街来说,大概涨了一倍有余。
宋牙人一双招子很毒,他发现江淼衣着虽简单,但他手上牵着的孩子,穿着打扮却是不俗。单看他身上的那件衣裳用的料子,便可抵这铺子两三个月的租金。所以,他提出了另一种办法。
“江小哥,其实这铺子,主家也挂了牌子出卖。与其租下来,每年支付高额租金,还不如直接买下来更便宜些。”
江淼苦笑,租金他都嫌高了,还有钱买下来?不过,这不妨碍他问价。
宋牙人道:“主家开价不算高,只要一千四百两,在这条街上的众多铺子里,算是实惠的。当然,这也是主家最近急需用钱的原因。”
确实,江淼想,不然的话,只需要出租个十一二年,这钱就赚到了。不过,他手头目前的银子,连长租一年都做不到,只能罢了。
“宋牙人,这铺子我租了,等我明日带了银子过来,咱们再来签契书,如何?”
宋牙人自然不会不答应,还贴心地让牛车送他们回去。
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“江小哥,最近那边多了两家煎包摊子,他们把价格压得很低,咱们的包子不太好卖了。我们也要降价吗?”
对此,江淼早有预感,因为大牛最近要的馅明显少了许多。
“不降价,一分价钱一分货,降价的话,他们还会再降,到时候反而会让我们亏本。”恶意竞争什么的,江淼不是没碰过。
“那我们怎么办呢?”大牛挠挠头,他性子憨厚,干活他是十分麻利的,出主意的事就有些抓瞎了。
“以后每天只摆一个时辰,摆完就收摊。”江淼道。
“哦,好的。”大牛虽然不懂江淼为什么要这样安排,但天然的服从性,让他毫无疑义地答应了。
“你不怕赚的钱变少了吗?”江淼问道。
大牛憨憨地笑了:“这生意是你带着我做的,东西卖的好也全靠你的馅,你都不怕钱少,我还怕什么。”
江淼点了点头,心里很是满意。这段时间他们的生意模式变了,大牛赚到的钱也更多了,换作其他人,都会心大起来。江淼想着,如果大牛对他提出的做法有异议,那么他们的合作关系就点到即止。他不会限制大牛继续用煎包赚钱,也可以学他的手法调馅,但十三香的配方,他是不可能给出去的。
不过,既然大牛靠得住,接下来的生意,他就能放心地让大牛掺和进来。
“大牛,你放心,这只是暂时的。”江淼拍了拍大牛的肩膀,让他不要着急。
大牛点点头,反正他爷奶说了,万事跟着江小哥走就对了。
送走大牛后,江淼回到屋里,发现裴沐拿着草编小虫在小白点面前晃来晃去,动作像极了江淼今天逗猫的模样。
小白点也很给面子,琥珀似的眼睛紧紧盯着小虫,还时不时直立起来拿两只前爪去捞,嘴里娇软的“喵喵”声不断。
裴沐仍旧面无表情,可浑身洋溢的快乐气息,却明显能让人感觉到。
“小木头,你是要和哥哥出去,还是自己待在家里?如果待在家里,我让护卫哥哥来陪你。”江淼很民主地给了他两个选择。
裴沐停下动作,走到江淼身边,用手抓住他的衣摆,做出了选择。
“那行,就跟着我吧。”江淼带他洗干净手,然后回身锁好门,牵着他往外走去。
“王掌柜好呀,近来生意怎么样?”
刚一出门,江淼便碰上了迎面走来的王掌柜,于是开口打了声招呼。
“生意还不就那样,赚不多也饿不死。”王掌柜道,“你手上牵着的这是谁?一段时间没见,小石头呢?”
“小石头上学呢,这是小木头,也是我弟弟,孩子怕生,不爱开口,您老见谅。”江淼笑着说道。
王掌柜自然不会计较,他盯着裴沐看了一会儿,道:“这小木头长得还挺俊。你家风水好啊,孩子生出来个顶个漂亮。”
“哈哈,您过奖了。对了,您老这是上哪去啊?”江淼问道。
“刚找那头开面馆的有点事。你呢,这又是上哪去?”
江淼说:“我想去牙行那边转转,看最近有没有好的铺子要租出去的。”
王掌柜一听,立刻高兴起来:“哟,你这是终于想通了,准备开饭馆了是吧?你只管开,到时候我给你拉客过来!别的我也不求,只要你每次试新菜的时候,叫我一声就可以了。”
他实在喜欢江淼的手艺,特别是之前的羊肉三吃,只吃那么一两回怎么够?
江淼哭笑不得:“怎么就开饭馆了?我一做包子的,自然是开包子店的,到时候可能会带携着卖点其他吃食。”饭馆得一天到晚守在后厨,忙得天昏地暗,歇息的时间极少。他好不容易来古代一趟,可不能过得这样辛苦。
“包子店也行,以前吃惯了你家的包子,再吃别家的,总感觉少了什么味道一样。走,我跟你去一趟牙行,我认识几个人,到时候让他们帮你找个好点的铺子。”王掌柜一副没鱼,虾也好的样子。
江淼弯着眼睛笑了:“就等您这句话呢,您老见识多,人缘好,想必牙行的人是要给您个面子的。”
江淼的奉承话让王掌柜很高兴,很快,他就带着两人来到了西城最大的牙行里。
“把你们的宋牙人请出来,就说我老王来了。”王掌柜俨然是这里的熟客,不等伙计招呼,就直接吩咐道。
那伙计立刻去了,不一会儿,屋里就走出来一个四十多岁的男人,这人样貌普通,看上去却有一股亲和力。
“王掌柜好呀,一段时间不见,今儿个又来添置产业了?”宋牙人打趣道。
“添置什么产业啊,别穷得卖房卖地,我就要感谢上天了。今天是我这位小兄弟,他想找个铺子做点小生意,你帮他看看,有合适的就拿来。”王掌柜说道。
宋牙人从里间拿出一个册子,坐下略翻了翻,然后抬头看着江淼,问道:“小兄弟,你是想要一个怎样的铺子?是大些还是小些,带院子还是不带,靠街面还是不靠?”
江淼之前已经规划好了,听他这样问,立刻回答道:“宋牙人,我想要一个靠街的,带院子的铺子,最好是要大一些。”
这些条件一出,宋牙人立刻从这些铺子中,找出了符合条件的三处。
“这一处在福来街,铺子正当街,位置很好。铺子也大,有上下两层,后头还带一个大院子,里头除厨房外,还有四间可以住人的屋子。”宋牙人开始介绍第一处。
条件倒是还好,福来街是西城这边繁华的街道之一,以前江淼就在那边摆过摊子。
“这铺子听上去不错,只是我有些好奇,这样好的位置,如何会空置在那边?前头那位是做什么生意的?”江淼觉得挺奇怪的,便直接问了。
一般来说,做牙人这行的,说话都有所保留。但江淼是王掌柜带来的,他和王掌柜是老相识了,自然不会瞒着他。
“之前那位租户,做的是茶楼生意,听说掌柜的买卖私茶,被官府的人抓了。如此一来,生意自然也就做不下去了,铺子就转回了主家的手里。”做生意的人大多都是讲究风水的,明知道这个铺子曾经惹过官司,谁还会来触霉头?
江淼越听越耳熟,等他想起时,立刻囧了。这不是裴澈喊人去查的铺子吗?
“呃,宋牙人,你再说说别家的吧?”江淼有些尴尬地说道。
宋牙人也不奇怪,说起了下一家:“这家铺子在明丰街,也是当街的铺子,就是铺面比起刚刚那家来说,小了许多,也有二层。后头带个小院子,有厨房和两个可住人的房间,院子里有口井,用水很方便。”
江淼有些心动,明丰街距离小石头读书的地方只有一条街,比起福来街更加繁华热闹,那里距离上城的城门只有两条街的距离,算是中心地带了。
“宋牙人,这铺子是什么原因转租的呢?”
“这间铺子是那掌柜家的,原来是做卖醋生意,掌柜的年纪大了,唯一的儿子又在上城站稳了脚跟,他便准备将铺子腾出去,搬到上城去给他儿子帮忙。”
“原来如此。”江淼点点头,没什么纠纷就好。不过他要做的生意不是一天两天的,还是多听几家再做决定的好。
宋牙人又给江淼推荐了几家铺子,可不是位置太偏,就是所在的街道并不十分热闹,再不就是位置大小不合适。种种考虑下来,还是刚刚说的第二家比较合适。
江淼表明了意愿,宋牙人当即就让人套车,带他们几人过去看铺子。
实地考察时,江淼发现,这铺子比他想象的,还要好一些。虽然铺面比茶楼的小,但店铺整个往后缩了一些,在与街面接近的地方,留下了四五米长,两米多宽的空间。这个位置原来是为了方便摆醋坛子而留出来的,如果利用起来,便把铺面位置不足的缺点弥补了。而且因为正当街,摆在外头,来来往往的客人都能看见,到时候生意必定不错。
江淼询问了王掌柜的意见,王掌柜也说这里收拾出来开家包子铺也挺好的。裴沐跟在一旁,见江淼的视线看过来,也煞有介事地点了点头。
江淼被逗笑了,揉了揉他的脑袋,转向宋牙人问道:“宋牙人,这铺子怎么租?”
“长租的话,可以定一年和两年的契,一年的租金是一百二十两,两年的租金是二百二十两。短租的话,一个月需十五两银。”
这个价格一出,江淼立刻有些咋舌,这租金真高啊,相对益丰街来说,大概涨了一倍有余。
宋牙人一双招子很毒,他发现江淼衣着虽简单,但他手上牵着的孩子,穿着打扮却是不俗。单看他身上的那件衣裳用的料子,便可抵这铺子两三个月的租金。所以,他提出了另一种办法。
“江小哥,其实这铺子,主家也挂了牌子出卖。与其租下来,每年支付高额租金,还不如直接买下来更便宜些。”
江淼苦笑,租金他都嫌高了,还有钱买下来?不过,这不妨碍他问价。
宋牙人道:“主家开价不算高,只要一千四百两,在这条街上的众多铺子里,算是实惠的。当然,这也是主家最近急需用钱的原因。”
确实,江淼想,不然的话,只需要出租个十一二年,这钱就赚到了。不过,他手头目前的银子,连长租一年都做不到,只能罢了。
“宋牙人,这铺子我租了,等我明日带了银子过来,咱们再来签契书,如何?”
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