第142章 钟导啊!
第142章钟导啊!
普通人可能会在闲暇之余,花几个小时炖一锅腌笃鲜。
却绝不会花几天时间,就为了做一道耗费精力、并且极有可能会翻车的鸡豆花!
所以这样的菜,也极其考验厨师的水平。
光是一道清汤,就能把九成九的厨师拦在门槛外。
不懂行的观众,却是听得有些迷糊:
【感觉我一个字也没听懂……】
【果然美食家的朋友也是美食家,这就叫专业!】
【我不管,反正是在夸咱们南老板很厉害就对了!】
【咦,为什么我觉得这位女士看着很眼熟啊!】
【我也觉得眼熟,好像在哪儿见过。】
【天天天天啊!家人们!这不是钟钰钟导吗?】
【钟导是谁?导演吗?】
【你傻啊,就是《舌尖》的总导演!】
……
弹幕齐齐炸锅了。
刷屏速度比平时快了一倍不止!
可见此时直播间的观众们有多么震惊和兴奋!
随着有人将直播间情况搬运到其他平台,相关话题在逐渐发酵,不少人都涌入直播间看热闹。
南枝直播间的热度本来和傅朝的热度一直在来回拉扯,轮流坐庄。
这下子,“钟钰”的名字直接成了一剂兴奋药!
无数人来到南枝直播间看钟钰,令得直播间人气值飙升,径直拉开了与第二名傅朝的距离!
而这还不是结束,仅仅只是开始。
钟钰对自己引来的外界躁动却毫不知情。
她细细品味着每一道菜,眉眼间尽是认真和欣赏。
“几乎没有缺点。”她说。
新来的观众不明情况,忍不住问起:
【他们综艺是请了国宴级别的专业厨师吗?居然让钟导评价这么高!】
【什么专业厨师啊,就是南枝做的,这些天的热搜你们是一个没看吗?】
【我还以为又是综艺不要脸的营销……】
【真拼啊,连钟钰都请来了,下一步是不是要营销上国宴了?】
【说酸话的人一看就不了解钟导,这位是出了名的挑剔、作风正!】
【记得咱们在夜市摆炒饭摊,那个来拍摄的纪录片剧组吗?该不会是……】
【别乱猜!放低心态!别回头被人嘲笑!】
……
厨房。
南枝正在灶台前专心做菜,一心不闻窗外事。
奈何有个傅朝在她耳边叨叨不停,复述着钟钰说过的每一句评价。
看起来,他比南枝还要兴奋!
估计连自己拍的电影电视剧被观众夸了,也没这么激动的!
忽然,他提到:
“……不过钟导好像挺喜欢鲁菜,她一直在问你是不是正统学鲁菜出身,还问宫保鸡丁怎么是川菜做法……原来宫保鸡丁还有鲁菜做法吗?”
南枝手一顿。
她总算将注意力分到傅朝身上:
“钟导说她想吃鲁菜的宫保鸡丁?”
傅朝摇头:
“她没这么说……”
南枝遗憾地哦了声,略微出神。
手上动作却不停,把正在炒的菜麻利捞起、盛入盘里。
傅朝惊叹地多看了两眼,才接着说:
“……她就是看起来有点,嗯,失望?奇怪,为什么钟导会失望呢?”
南枝将刚炒好的菜递到傅朝手里:
“那我为她炒一道鲁菜宫保鸡丁不就完了?”
傅朝呆住了。
他傻乎乎地捧着盘子:
“啊?你要炒宫保鸡丁?还是特意为了钟导?”
他咬重了“特意”两个字。
谁不知道南枝对钟导和其他食客是一视同仁?
就连昨天,许霖疯狂地暗示南枝要上心、要发挥手艺,尽量把钟钰此行的价值发挥到最大……
南枝直接装没听懂,该做什么继续做什么。
许霖都拿她没办法。
可现在,南枝怎么突然改主意了?
傅朝探究地看向南枝。
可惜她没打算过多解释,目不斜视地继续涮锅、备菜。
傅朝只好先端着菜出去了。
来到大堂,他正好看见朱晋和钟钰这顿饭已经接近尾声。
怕两人提前离开,傅朝选择上前,迎着两人诧异的目光:
“稍等一下,我们南老板正在做宫保鸡丁。”
“嗯?”
朱晋困惑地指了指桌上基本见底的宫保鸡丁,
“我们的菜已经上了。”
傅朝只好言简意赅解释了几句。
朱晋一下子来劲儿:
“你们南老板这么好说话吗?听钟钰说想吃鲁菜宫保鸡丁就给她坐了?那我想吃菜单上没有的菜,行不行?”
“抱歉,不行。”
南枝亲自端着菜出来了。
店里不少客人都在侧目,直播间弹幕也在好奇。
傅朝则是直接问出口:
“南枝,你怎么来了?”
“上菜啊。”
南枝笑吟吟地解释。
随后,她目光一动,刚好和钟钰对视。
“钟女士。”
南枝没有称呼钟导,只把钟钰当成食客。
不过,却是一位特殊的食客:
“你的宫保鸡丁来了。”
钟钰徐徐笑了。
“好,谢谢。”
她重新举筷,尝了这道鲁菜宫保鸡丁——
川菜版本的宫保鸡丁,是糊辣荔枝味,特点是先甜后酸、甜中有辣,更注重它的糊辣味。
而鲁菜版的宫保鸡丁,做法大致相似,却更注重急火爆炒,突出鲁菜口味咸鲜的特点!
南枝做的这盘宫保鸡丁,堪称此中极品,鸡块大小均匀,色泽略带红褐,汁明芡亮,饱满滋润,盘中不堆汁不散芡,而调味更是只有糖、醋和酱油!
其鸡肉鲜嫩弹牙、爽脆可口,不同味道在口腔内交织,却相辅相成,给人以恰到好处的感觉!
钟钰仅仅吃了一口,就笑了。
她无比笃定地问道:
“你的爷爷姓南,对吗?”
“是。”
南枝点头。
两人在眼神交错间,已经交换了只有她们能懂的信息。
只有旁人听得摸不着头脑,直播间弹幕更是满屏问号:
【南枝的爷爷不姓南姓什么?】
【可恶,感觉她们在说我们听不懂的话!】
【我有个大胆的猜测,该不会钟钰认识南枝的爷爷吧?】
【南枝跟爷爷学的厨艺,嗯,逻辑通了!】
【钟钰都认识的一定是大厨吧!有没有人扒一扒?】
【什么啊,都不确定她们说的啥!】
……
傅朝也有很多疑惑想问。
只是在心底深处,恍惚闪过一丝遗憾。
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却绝不会花几天时间,就为了做一道耗费精力、并且极有可能会翻车的鸡豆花!
所以这样的菜,也极其考验厨师的水平。
光是一道清汤,就能把九成九的厨师拦在门槛外。
不懂行的观众,却是听得有些迷糊:
【感觉我一个字也没听懂……】
【果然美食家的朋友也是美食家,这就叫专业!】
【我不管,反正是在夸咱们南老板很厉害就对了!】
【咦,为什么我觉得这位女士看着很眼熟啊!】
【我也觉得眼熟,好像在哪儿见过。】
【天天天天啊!家人们!这不是钟钰钟导吗?】
【钟导是谁?导演吗?】
【你傻啊,就是《舌尖》的总导演!】
……
弹幕齐齐炸锅了。
刷屏速度比平时快了一倍不止!
可见此时直播间的观众们有多么震惊和兴奋!
随着有人将直播间情况搬运到其他平台,相关话题在逐渐发酵,不少人都涌入直播间看热闹。
南枝直播间的热度本来和傅朝的热度一直在来回拉扯,轮流坐庄。
这下子,“钟钰”的名字直接成了一剂兴奋药!
无数人来到南枝直播间看钟钰,令得直播间人气值飙升,径直拉开了与第二名傅朝的距离!
而这还不是结束,仅仅只是开始。
钟钰对自己引来的外界躁动却毫不知情。
她细细品味着每一道菜,眉眼间尽是认真和欣赏。
“几乎没有缺点。”她说。
新来的观众不明情况,忍不住问起:
【他们综艺是请了国宴级别的专业厨师吗?居然让钟导评价这么高!】
【什么专业厨师啊,就是南枝做的,这些天的热搜你们是一个没看吗?】
【我还以为又是综艺不要脸的营销……】
【真拼啊,连钟钰都请来了,下一步是不是要营销上国宴了?】
【说酸话的人一看就不了解钟导,这位是出了名的挑剔、作风正!】
【记得咱们在夜市摆炒饭摊,那个来拍摄的纪录片剧组吗?该不会是……】
【别乱猜!放低心态!别回头被人嘲笑!】
……
厨房。
南枝正在灶台前专心做菜,一心不闻窗外事。
奈何有个傅朝在她耳边叨叨不停,复述着钟钰说过的每一句评价。
看起来,他比南枝还要兴奋!
估计连自己拍的电影电视剧被观众夸了,也没这么激动的!
忽然,他提到:
“……不过钟导好像挺喜欢鲁菜,她一直在问你是不是正统学鲁菜出身,还问宫保鸡丁怎么是川菜做法……原来宫保鸡丁还有鲁菜做法吗?”
南枝手一顿。
她总算将注意力分到傅朝身上:
“钟导说她想吃鲁菜的宫保鸡丁?”
傅朝摇头:
“她没这么说……”
南枝遗憾地哦了声,略微出神。
手上动作却不停,把正在炒的菜麻利捞起、盛入盘里。
傅朝惊叹地多看了两眼,才接着说:
“……她就是看起来有点,嗯,失望?奇怪,为什么钟导会失望呢?”
南枝将刚炒好的菜递到傅朝手里:
“那我为她炒一道鲁菜宫保鸡丁不就完了?”
傅朝呆住了。
他傻乎乎地捧着盘子:
“啊?你要炒宫保鸡丁?还是特意为了钟导?”
他咬重了“特意”两个字。
谁不知道南枝对钟导和其他食客是一视同仁?
就连昨天,许霖疯狂地暗示南枝要上心、要发挥手艺,尽量把钟钰此行的价值发挥到最大……
南枝直接装没听懂,该做什么继续做什么。
许霖都拿她没办法。
可现在,南枝怎么突然改主意了?
傅朝探究地看向南枝。
可惜她没打算过多解释,目不斜视地继续涮锅、备菜。
傅朝只好先端着菜出去了。
来到大堂,他正好看见朱晋和钟钰这顿饭已经接近尾声。
怕两人提前离开,傅朝选择上前,迎着两人诧异的目光:
“稍等一下,我们南老板正在做宫保鸡丁。”
“嗯?”
朱晋困惑地指了指桌上基本见底的宫保鸡丁,
“我们的菜已经上了。”
傅朝只好言简意赅解释了几句。
朱晋一下子来劲儿:
“你们南老板这么好说话吗?听钟钰说想吃鲁菜宫保鸡丁就给她坐了?那我想吃菜单上没有的菜,行不行?”
“抱歉,不行。”
南枝亲自端着菜出来了。
店里不少客人都在侧目,直播间弹幕也在好奇。
傅朝则是直接问出口:
“南枝,你怎么来了?”
“上菜啊。”
南枝笑吟吟地解释。
随后,她目光一动,刚好和钟钰对视。
“钟女士。”
南枝没有称呼钟导,只把钟钰当成食客。
不过,却是一位特殊的食客:
“你的宫保鸡丁来了。”
钟钰徐徐笑了。
“好,谢谢。”
她重新举筷,尝了这道鲁菜宫保鸡丁——
川菜版本的宫保鸡丁,是糊辣荔枝味,特点是先甜后酸、甜中有辣,更注重它的糊辣味。
而鲁菜版的宫保鸡丁,做法大致相似,却更注重急火爆炒,突出鲁菜口味咸鲜的特点!
南枝做的这盘宫保鸡丁,堪称此中极品,鸡块大小均匀,色泽略带红褐,汁明芡亮,饱满滋润,盘中不堆汁不散芡,而调味更是只有糖、醋和酱油!
其鸡肉鲜嫩弹牙、爽脆可口,不同味道在口腔内交织,却相辅相成,给人以恰到好处的感觉!
钟钰仅仅吃了一口,就笑了。
她无比笃定地问道:
“你的爷爷姓南,对吗?”
“是。”
南枝点头。
两人在眼神交错间,已经交换了只有她们能懂的信息。
只有旁人听得摸不着头脑,直播间弹幕更是满屏问号:
【南枝的爷爷不姓南姓什么?】
【可恶,感觉她们在说我们听不懂的话!】
【我有个大胆的猜测,该不会钟钰认识南枝的爷爷吧?】
【南枝跟爷爷学的厨艺,嗯,逻辑通了!】
【钟钰都认识的一定是大厨吧!有没有人扒一扒?】
【什么啊,都不确定她们说的啥!】
……
傅朝也有很多疑惑想问。
只是在心底深处,恍惚闪过一丝遗憾。
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